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La santé est dans la nature. Amy Webster nous apprend à la capter en toute simplicité avec des recettes bienfaisantes qui font la part belle au cru. Sa cuisine met en pratique les grands principes de l'alimentation vivante, une manière saine et instinctive de renouer avec notre vraie nature, d'éliminer les toxines et de renforcer notre système immunitaire.

Se détoxiner, renforcer son immunité et retrouver sa vitalité

CE QU'EN PENSE LA CRITIQUE

- « Petit, pas cher et facile. On aime le miniformat (sans photo, hélas!) avec des recettes crues pour le quotidien. Par exemple, un carpaccio de courgettes au faux parmesan: coupez 1 courgette et ¼ d'oignon rouge (pour 1 pers.) en fines tranches. Versez un filet d'huile d'olive. Parsemez d'un granulé réalisé en mixant une poignée de noix du Brésil avec une gousse d'ail pressée et un peu de sel. » Femme d'aujourd'hui

- « Vous vous sentez un peu fatigué? Vous avez besoin de vous rebooster? Dans La cuisine antiraplapla, Amy Webster, coach en nutrition, propose 60 recettes énergisantes pour le printemps et l'été. Du smoothie vert à la mangue à la salade de pissenlits, tout en passant par le sorbet tropical, ce petit carnet vous donnera trucs, astuces et recettes pour vous détoxiner, renforcer son ummunité et retrouver sa vitalité. De quoi vous faire passer un bel été! » Le Métro

- « Vous allez camper et n'avez que des aliments crus à manger? C'est le moment ou jamais d'emporter avec vous La cuisine antiraplapla. « Il s'agit d'une alimentation pure, végétale, exempte de gluten, de produits laitiers, de produits d'origine animale et de tous produits industriels, raffinés, transformés, traités et manipulés », explique l'auteur. Les principaux aliments sont des légumes, fruits, oléagineux, graines et céréales germées, jeunes pousses, algues, épices, herbes. Quelques exemples de recettes, histoire d'avoir l'eau à la bouche: une salade d'épinards à la mangue, des rouleaux de printemps aux crudités, une tarte aux baies fraîches... Un joli petit carnet. » Momento. La Libre Belgique

À PROPOS DE L'AUTEUR

Inspirée par le régime cru (raw food) en provenance de Californie, Amy Webster partage dans ce livre son savoir-faire et ses secrets culinaires. Coach en nutrition, l'auteur s'adresse ici, comme sur son site Simplement Cru, aux adeptes d'une cuisine simple et authentique, au service de notre vitalité.
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